🥕 당근의 유래당근(Daucus carota)은 본래 중앙아시아, 특히 현재의 아프가니스탄 지역에서 기원한 것으로 알려져 있습니다. 고대에는 야생종 형태로 존재하였으며, 초기에는 뿌리보다는 씨앗과 잎이 약용으로 활용되었습니다. 당시의 당근은 자색 또는 황색이 주를 이루었으며, 오늘날 널리 소비되는 주황색 품종은 17세기 네덜란드에서 선택 교배를 통해 개발된 것입니다. 이후 당근은 유럽과 아시아를 거쳐 전 세계로 전파되었으며, 각 지역의 기후와 토양에 적응한 다양한 품종으로 발전해 왔습니다.당근은 오랜 시간에 걸쳐 약으로 사용되던 식물이었으나, 점차 뿌리를 식용으로 활용하게 되면서 오늘날처럼 널리 재배되는 채소가 되었습니다. 이러한 변화는 인류의 농업 발전과 함께 이루어졌으며, 다양한 요리에 활용되면서 ..
